掉鱼腥味。
然后，在腌制好的鱼骨上，轻轻拍上一层淀粉，这样锁住水分，煎出来的鱼骨头也酥脆。
热锅下油，时春晓把一段段的鱼骨沿着锅沿放进去，一面炸个2分钟先定型，然后捞出来，沥干油，沥个五分钟，再放进去复炸。
鱼骨在油里噼里啪啦地冒着泡，几分钟后已经是金灿灿的了。
复炸可以让炸出来的鱼骨更加酥脆，复炸的是吗不用太长，不过一分钟的时间就可以捞出，鱼骨炸得金灿灿的，时春晓往那上面洒上椒盐，又挤上少许柠檬汁，增加鱼骨的风味。
王姐这时候刚好回来了，她把春晓要的花生也从邻居那要了一些来。
他们家的花生之前吃完了，她爸爸爱喝酒，没事的时候炸点花生米吃，配着小酒，一口酒一口花生，别提多惬意了，就这样把去年丰收的花生都给吃没了。
王姐一进来就被香迷糊了，大口呼吸了一下，“香，真香！”
马上就往香气的来源处走了过来，春晓刚刚把复炸好的鱼骨给捞了上来，正在洒椒盐呢！
王姐也顾不得烫，就徒手拿了一块起来，快速顺着鱼刺把一流的肉给刮了下来，嚼了起来，香，真香，嘎嘣脆！
春晓甚至都没来得及喊一句“小心烫”。
看王姐也确实没被烫到，春晓这才放心。
倒是王姐往这院子里扫了一眼，她妈妈在一边喝汤，一边听戏曲，舒服着呢！
老头子在一旁摆弄他的鱼竿，又开始仔细擦拭上了。
倒是两个孩子，这会还没见到，她老公也还没回来。
“文文呢，琪琪呢，都还没回来？”
她嘴里嚼着东西，话说的不是很清楚，春晓听出来了。
摇了摇头。
倒是不担心，就是怪想孩子的。
王姐把手上的那块鱼骨吮干净，还舔了舔手，“好吃，真不错，快开饭了吧？我这就就去把她们揪回来。”
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